Bonjouuuuuuur! je sais je sais j'ai disparu un bon bout de temps mais me revoilà, alors comment allez vous? quoi de neuf docteur! Aujourd'hui, je viens avec une recette simple et savoureuse, asiatique de surcroît, j'adore ce qu'ils font mmmmm! Ingrédients: 500 g de blanc de poulet émincé 4 gousses d'ail écrasées 1 bouquet de coriandre fraîche 50 ml de sauce soja 50 ml de sauce nuoc -mam 3 cm gingembre frais 2 càs de sucre 1 poignée de cacahuètes ou noix de cajou 6 oignons émincés 75 ml d'huile végétale jus d'un citron Marinade : mettre le poulet dans un bol avec soja ajouter l'ail et le gingembre mixés, mélanger et laisser 30 mn. Préparation: Préchauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à caramélisation, réserver. ajouter de l'huile dans le wok et y faire dorer le poulet à feu moyen, laisser cuire 5 mn en remuant. ajouter les oignons, la sauce nuoc-mam , le sucre, le jus de citron et laisser c
Croustillante au cœur tendre, riches de saveurs je t'aime falafels! Vous aurez besoin de : - 1/4 kg de pois -chiches trempés - une bonne quantité de persil haché - 1 càc de coriandre moulu - poivre - sel - 4 gousses d'ail écrasées - 1 petit oignon - 1/3 de càc de bicarbonate de soude - un peu de piment - 3 càs de graines de sésame - Huile pour friture Surtout égouttez bien les pois- chiches, l'eau peu affecter leur friture, mixez avec l'oignon, l'ail, le persil et les épices. Ajoutez le bicarbonate, les graines de sésame et mélangez avec vos mains . Laissez cette pâte reposer au réfrigérateur et au moment de les frire, faites des boulettes de la taille d'une balle de golf puis applatissez un peu. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les falafels. Bonne dégustation!