mercredi 10 juillet 2013

ustensils traditionnels de la cuisine marocaine

De la terre nous sommes et à la terre nous retournons, moi je ne demande pas mieux, ce n'est qu'avec ces ustensiles que je me sens bien, comment ne pas faire confiance à mon frère "le tajine"? ou à ma soeur "la kasria"?


La kasria une éspèce de grand plat où l'on pétrit le pain
et toutes les pâtes , où l'on prépare aussi le couscous 
et où l'on présente aussi des plats comme le couscous  notamment,   la r'fissa .
Aujourd'hui, on la chouchoute avec des ornements! Une légende.



La khabia pour conserver la viande séchée, l'huile d'olive,
les olives, etc...  
La tagra spécialiste du poisson!
Des petits tajines transformés en salières!
Et le fameux tajine, ami de tous les temps et qui fait notre réputation culinaire
Le mejmer ou barbecue marocain

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