jeudi 4 avril 2013

Pastilla au lait


Un dessert pas cher délicieux et en plus il vous sauve la face devant vos invités.




Ingrédients pour 4 personnes :

- 10 feuilles de pastilla petit format
- 100 g d'amandes mondées
- crème pâtissière ( 1l de lait)
- huile pour friture




Comment faire :

1 . Vous faite chauffer l'huile dans une poêle pouvant contenir une feuille entière.
2 . Faites frire les  feuilles individuellement, vous devriez obtenir une couleur à peine dorée
3 . placez- les séparément sur du papier absorbant et laissez- les refroidir
4 . Préparez la crème
5 . Faites cuire vos amandes dans de l'eau pendant 10 min, puis enlevez la peau et  essuyez. Faites frire dans un bain d'huile chaude.
6 . Hachez grossièrement
7 . au moment de présenter votre dessert, dressez la pastilla dans une assiette en alternant feuille et crème et amandes jusqu’à la dernière feuille, ne faites jamais l'erreur de la préparer à l'avance, ne le faites vraiment qu'au moment de présenter le dessert. Vous allez voir c'est croustillant et puis avec la crème et les amandes c'est super bon, je vous conseille d'essayer!






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